豆腐箱子怎麼做:
食材：
嫩豆腐300克、蝦仁50克、雞脯肉 50克、豬肉50克、臘腸50克、香菇50克、馬蹄50克、油適量、鹽1勺、料酒1勺、味精1勺、雞精1勺、澱粉1勺、胡椒粉1勺、番茄醬適量
豆腐箱子的做法：
1、豆腐切成長方體，然後入鍋炸至金黃色；
2、蝦仁切成粒，雞脯肉切成粒，豬肉切成粒，臘腸切成粒；
3、將配料放水中焯一下，撈出；
4、鍋中加入適量油，把配料放進去，加鹽、味精、雞精、料酒、水澱粉炒成八寶餡料，裝入豆腐箱子裏；
5、把制好的八寶餡裝箱放上蒸鍋，用大火蒸10分鐘左右；
6、最後澆上番茄醬，撒上適量胡椒粉，將原湯汁倒入鍋裏，水澱粉勾芡即可。
小貼士：
豆腐切成比價厚的長方體，炸至變色就要馬上撈出來。
