炒空心菜的做法
食材：
空心菜500克、紅椒1/4個、大蒜2瓣、腐乳1/3塊。調味料：食用油3克、雞精1克
腐乳空心菜的做法：
1、空心菜掐斷，洗乾淨瀝乾；
2、大蒜切末，紅椒切絲；
3、腐乳放入碗中，加清水適量壓碎，攪拌均勻；
4、鍋中倒油，油温燒至5成熱，下入蒜末爆香、下入空心菜炒勻，再倒入腐乳汁翻炒均勻；
5、放入紅椒絲、糖、雞精翻炒1分鐘，盛出即可。
小貼士：
空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，其維生素含量高於大白菜，這些物質有助於增強體質，防病抗病。此外，蕹菜中的葉綠素，可潔齒防齲，潤澤皮膚。
