主食材：蝦皮適量，鴨蛋2個，葱1根。配料：調味汁少許，胡椒粉少許，食用油適量。步驟1: 食材準備好：蝦皮，鴨蛋，葱 步驟2: 葱洗淨瀝乾水份，切碎 步驟3: 雞蛋打入碗中 步驟4: 放入提前泡好的蝦皮 步驟5: 放些葱花 步驟6: 加少許的調味汁 步驟7: 少許的胡椒粉 步驟8: 攪拌均勻 步驟9: 鍋中倒油加熱 步驟10: 蛋液下鍋煎至 步驟11: 煎至兩面微微金黃，熟了即可
