主食材：肥牛適量（根據自己喜好），鮮蘑適量，番茄3個，香菜2根，姜3片，葱2根。
配料：色拉油適量，鹽適量，胡椒麪1/4勺，生抽2勺，蠔油1勺，糖1/2勺，番茄醬1勺。
步驟1:
準備好所有食材。
步驟2:
番茄劃刀放在開水裏燙一下，去皮，切碎。
步驟3:
鮮蘑洗淨用水焯乾淨瀝乾水分，鍋中放入少許色拉油，放入薑片葱熗鍋，放入鮮蘑炒，放入一勺鹽，1/4勺胡椒麪，大概2勺生抽和1勺蠔油繼續炒。
步驟4:
鍋中放入番茄碎，放少許糖，添兩碗水，再加少許鹽中火燉，水開加入肥牛，煮開，撇去血沫繼續小火燉。
步驟5:
中間看看湯的顏色比較清淡再放一勺番茄醬，小火燉！
步驟6:
燉大概20分鐘後，出鍋前加入少許葱花和香菜，嚐嚐湯的鹹淡，可以根據個人口味適量加鹽。
步驟7:
盛出一片肥牛，品嚐鹹淡入味，可以出鍋！
步驟8:
喜歡喝湯可以多喝，伴有香菜葱花的肉香味！
步驟9:
喜歡吃辣的可以當作肥牛火鍋，沾辣椒油麻醬吃，肥牛與麻醬結合的味道讓人吃完一口還想吃第二口！
步驟10:
剩餘的湯汁，可以留作第二天做牛肉麪用哦！
