主食材：土豆400克。配料：香葱20克，椒鹽少許。步驟1: 食材準備：土豆400克，葱20克，椒鹽少許；香葱洗淨，切段，備用 步驟2: 土豆洗淨去皮 步驟3: 土豆切成1釐米見方的土豆丁，並放入水中，洗淨表面澱粉 步驟4: 將土豆丁倒入鍋中，煮5分鐘 步驟5: 煮熟的土豆丁，倒出瀝乾水 步驟6: 油鍋5成熱 步驟7: 將土豆丁倒入鍋中，翻炒，（輕輕翻炒，放置土豆碎壞） 步驟8: 炸至表面金黃後，加入香葱段，加入椒鹽 步驟9: 翻炒均勻 步驟10: 出鍋裝盤即可
