主食材:蝦仁50克,玉米粒20克,青豆10克,雞蛋2個。配料:葱5克,料酒3克,澱粉5克,牛奶30克。步驟1: 蝦仁中放料酒,澱粉,攪拌均勻,醃製10分鐘 步驟2: 清水入鍋,加入玉米粒,青豆,焯水10秒 步驟3: 清水煮沸,倒入蝦仁,焯水30秒 步驟4: 雞蛋,牛奶,攪拌均勻 步驟5: 鍋中倒油,倒入蛋液,小火炒熟 步驟6: 倒入蝦仁,玉米粒,青豆,鹽,小火翻炒均勻