主食材:豆腐1塊,肉末適量,木耳適量。配料:蒜適量,葱適量,小米椒適量,蠔油1勺,生抽2勺,豆瓣醬1勺,白糖適量,水澱粉適量。步驟1: 準備食材:豆腐、肉末、蒜末 、葱花、小米椒、木耳絲 步驟2: 豆腐切小塊 步驟3: 油温7成熱放入豆腐炸制,表面上色,略硬撈出 步驟4: 鍋中肉末炒至變色,加入豆瓣醬、蒜末炒香 步驟5: 加入2勺生抽、1勺蠔油,少許白糖翻炒均勻 步驟6: 加清水,倒入豆腐,煮沸加入水澱粉,粘稠後加入木耳絲、小米椒和葱花即可