主食材:排骨500克,土豆200克,蒜20克,姜15克。配料:鹽3克,胡椒粉2克,料酒20克,椒鹽5克。步驟1: 排骨加鹽胡椒粉姜料酒醃製1小時 步驟2: 土豆切滾刀塊下鍋炸 步驟3: 炸至金黃撈出備用 步驟4: 排骨下鍋炸熟撈出備用 步驟5: 熱油蒜末炒香 步驟6: 下排骨土豆翻炒 步驟7: 放椒鹽翻炒出鍋