主食材：腐乳2塊，腐乳汁4匙，豬蹄2個。配料：花生70克，花椒1匙，料酒1勺，雞粉1匙，白糖1匙，鹽1匙，生抽1勺，姜1塊，香葉1片，八角1粒，桂皮1塊，乾紅辣椒3根。步驟1: 花生浸泡1小時 步驟2: 腐乳中加腐乳汁，白糖，鹽，生抽攪拌均勻 步驟3: 豬蹄冷水入鍋焯出血水 步驟4: 豬蹄和花生放入高壓鍋中，加入薑片，香葉，八角，桂皮，乾紅辣椒，花椒 步驟5: 加入料酒，腐乳汁，清水，拌勻壓30分鐘 步驟6: 換鍋，加入雞粉，大火收至湯汁濃稠即可
