主食材:雞蛋,餃子皮。配料:鹽,葱。步驟1: 碗中加入葱花,雞蛋,鹽,打散,攪拌均勻。 步驟2: 兩張餃子皮疊起來,用叉子封住一週,留一個小口。 步驟3: 倒入蛋液,完全封住。 步驟4: 下入鍋中,小火慢煎。 步驟5: 煎至兩面金黃,中間變硬即可。