主食材:木耳50克,苦瓜100克,雞蛋120克。配料:油適量,鹽適量,葱姜適量。步驟1: 苦瓜洗乾淨去瓤 步驟2: 苦瓜切成片 步驟3: 苦瓜入鍋焯水後撈出瀝乾水 步驟4: 木耳泡發,入鍋焯水後撈出瀝乾水 步驟5: 起油鍋,葱姜入鍋煸香後木耳、苦瓜入鍋炒 步驟6: 加鹽炒,雞蛋入鍋炒,炒均勻關火,盛出享用