主食材：肉片。
配料：鹽，生粉，料酒，薑片，花椒，辣椒，味事達150克，老抽200克，胡椒粉20克，生抽200克，雞精50克，味精50克，白糖20克，白水200克。
步驟1:
切好的肉片放鹽，生粉，料酒，抓勻醃製15分鐘。
步驟2:
起鍋放油，依次放入薑片，花椒，辣椒，炒香。
步驟3:
放入肉片，將肉片炒散，炒至肉片變色，翻炒均勻。
步驟4:
放入小炒肉汁，炒至肉片上色，出鍋裝盤即可。
步驟5:
小炒肉汁：味事達150克，老抽200克，生抽200克，味精50克，雞精50克，白糖20克，胡椒粉20克，白水200克，個人根據需要按照比例調製，攪拌均勻即可。
