主食材:雞腿5個,姜3片,香葱5根。配料:茶葉10克,幹辣椒6個,香葉5片,桂皮2根,八角4個,豆蔻4個,花椒2克,小茴香3克,孜然粉3克,冰糖8克,料酒3克,生抽5克,老抽3克,雞粉1克,鹽1克。步驟1: 生薑切片 步驟2: 雞腿冷水下鍋煮沸後倒入茶葉 步驟3: 雞腿入鍋倒入香葱薑片 步驟4: 倒入準備好的香料 步驟5: 倒入調料小火煮30分鐘 步驟6: 倒入鹽雞粉小火再煮20分鐘