雞腿和雞翅根的區別

雞翅根和雞腿的區別：外形不同、骨頭數量不同、口感不同。

雞翅根呈扁平狀，而雞腿呈比較圓潤，且個頭也比較大；雞翅根中的脂肪含量比較少，且吃起來比較柴，而雞腿上的肉比較飽滿，吃起來更加有嚼勁；雞翅根只有一根骨頭，而雞翅根一般是有兩根骨頭的。

不管是雞翅根還是雞腿都是雞身上較為受歡迎的兩個部位，一般可通過紅燒、清蒸、烘烤、油炸等烹飪方式使用。雞腿是從雞到腿的部位，以及腿根一帶的肉，其肉食比較堅硬，連皮一起食用時，脂肪的含量較多，且也是在整隻雞中鐵分含量較多的一部分。