蒜蓉芥蘭怎麼做食材:芥蘭400克、大蒜6瓣、姜1克調味料:食用油5克、生抽2克、糖1克蒜蓉芥蘭的做法1、芥蘭摘去葉子,洗淨切片,大蒜切末,姜切末;2、鍋中倒適量油,油温5成熱時,下入蒜、姜爆香,倒入芥蘭,翻炒至芥蘭變軟;3、最後調入生抽、糖,翻炒均勻即可。小貼士:芥蘭中含有有機鹼,這使它帶有一定的苦味,能刺激人的味覺神經,增進食慾,還可加快胃腸蠕動,有助消化。芥藍中還含有大量膳食纖維,能防止便祕。