家常豬蹄怎麼做:食材:豬蹄1個、小葱3根、姜1塊、紅糟適量紅糟豬蹄的做法:1、薑切片,小葱扎葱結;2、豬手洗淨剁小塊,冷水下鍋,加葱、薑片大火煮開轉小火,撇去浮沫後撈出;3、加薑片、料酒、鹽、紅糟、生抽抓勻醃製2小時;4、豬蹄帶醬料放入鍋中,加水沒過豬蹄,大火煮開後轉小火,燉2小時加白糖調味,大火收汁即可。小貼士:煮的時候一定要掌握好火候,小火慢煮可以讓豬蹄的口感更加的軟嫩,燜的時間長一點更好吃。