1、準備一隻雞大腿，洗乾淨，紮上眼準備改刀，更容易入味。2、加入葱姜、生抽、醃製料、料酒，抓拌均勻，醃製兩個小時。3、取乾淨的碗加入適量的麪粉、澱粉、泡打粉，攪拌均勻，用醃好的雞腿沾適量麪粉，放入水裏過下，再裹上一遍。4、油燒熱，把雞腿放進油裏開炸，小火炸至15分鐘左右，加上喜歡的醬就非常美味。
