主食材:蟶子適量,白蘿蔔1根。配料:葱適量,姜適量,蒜適量,鹽適量,油適量,料酒適量,西藍花(裝飾)適量,黃瓜皮(裝飾)適量。步驟1: 蟶子泡水,加鹽、油吐沙, 步驟2: 白蘿蔔去皮,切去尾部, 步驟3: 大蒜剁碎, 步驟4: 盤子鋪葱、姜, 步驟5: 擺上吐完沙的蟶子, 步驟6: 倒適量料酒,上鍋蒸3分鐘, 步驟7: 將蒜末過油(也可生蒜), 步驟8: 取出蟶子,抹上蒜蓉, 步驟9: 在蒸3分鐘即可。