主食材:茄子3個,青椒20克。配料:蒜末15克,食用油5毫升,生抽5克,豆豉10克,鹽3克,雞粉2克,水澱粉20克。步驟1: 茄子去蒂,去皮切條 步驟2: 青椒切條,蒜末備用 步驟3: 鍋中倒入食用油、蒜末、茄子條,翻炒至茄子變軟 步驟4: 倒入生抽、青椒、豆豉、鹽、雞粉,翻炒均勻 步驟5: 倒入水澱粉,翻炒均勻