1、將大蒜外皮略微剝去備用。 2、將一鍋水煮沸，加入一勺食鹽，放入大蒜浸漬20分鐘。撈出瀝乾備用。 3、將鍋裏放入一大勺紅糖、三杯白醋、一杯水、食鹽一勺、醬油一勺，大火煮沸燒開。 4、將大蒜放入容器中，倒入煮好的糖醋汁，放入冰箱冷藏兩個月即可食用。
