海貝冷凍保存可以。
將買來的速凍海貝化凍後洗淨紅辣椒切成小丁待用；將鍋中的油加熱，然後爆香葱花；將海貝控幹水分後放入鍋中迅速翻炒；在翻炒過程中加入適量的生抽；海貝肉在炒制過程中慢慢緊縮；當鍋中的湯汁慢慢變少時，加入紅辣椒丁，放入少許鹽翻炒；繼續翻炒一至兩分鐘後即可出鍋。
在吃海貝之前，需要對海貝做好清洗的工作，首先海貝必須要用水浸泡一會兒，而且我們不能馬上清洗完海貝就烹飪吃，浸泡的目的，主要是把海貝內部的髒污全部都清洗好。
用刀把海貝打開之後，需要我們把海貝中的內臟泥沙等全部都扣掉，然後再使用清水，反覆的沖洗上幾次，等到手指在海貝中摸不到沙子什麼的時候就可以了。我們把扇貝清洗好之後，就可以開始進行烹飪了。
鮮海貝的吃法是很多的，鮮海貝冬瓜湯就是很不錯的一個選擇，首先我們要把冬瓜削皮之後去籽切成片。乾貝需要用料酒1/2湯匙，再加入清水4湯匙，浸泡4小時之後就可以撈出。之後我們把鮮海貝、薑片和熱水一起加入鍋中，加蓋之後用大火加熱，煮沸一分鐘之後，再加入冬瓜、鹽，加蓋之後繼續用大火加熱十五分鐘，之後就可以吃了。
鮮海貝粥是不錯的選擇，需要我們準備好鮮海貝，洗淨之後用温水泡軟。之後再把大米淘洗乾淨，然後和鮮海貝一起放入鍋中，我們把鍋裏的粥煮到9成熟的時候，選擇放入鮮海貝，然後加鹽進行調味。在裝碗的時候撒上葱花和胡椒粉就可以吃了。
鮮海貝豆腐湯同樣是一個不錯的鮮海貝吃法，需要把鮮海貝洗乾淨，之後用清水浸泡上3個小時以上的時間。把豆腐切成片，葱需要切成小段，姜也需要切成絲之後備用。在鍋中需要放入清水，用大火燒開之後再撒上葱薑絲。然後我們放入豆腐、泡好的鮮海貝。用大火燒開之後，改成中火繼續煮上15分鐘，之後用鹽調味就可以了。在出鍋前需要撒入香菜碎就可以了。
海貝的營養價值是非常豐富的，首先在海貝中是富含大量的蛋白質，而且吃海貝可以有維持鉀鈉平衡、消除水腫的功效，還可以幫助我們有效的提高免疫力，還可以幫助調低血壓、緩衝貧血，再加上海貝對蛋白質的補充也是有好處的，可以促進生長和發育。在海貝中富含鈣質，而且鈣屬於骨骼發育的最基本的元素，而且適當的吃海貝可以幫助補充鈣質，也可以幫助調節酶的活性，鈣元素還可以參與到神經、肌肉的活動，還可以促進神經遞質的釋放，可以幫助調節激素的分泌，還可以吃海貝來幫助我們調節心律、降低心血管的通透性，這樣對於控制炎症和水腫是有好處的，還可以很好的維持人體的酸鹼平衡。
