食材簡介：
梭子魚，又名海狼魚、金梭魚等，梭子魚體形狹長，可長達1.8米，由於其口部下巴闊大，擁有如狼牙一樣突出的尖牙，所以當地人又稱它為海狼魚。目前世上已知的梭子魚約有25種，主要分佈於熱帶及亞熱帶海域，較常出現於珊瑚礁和礁石附近。
營養功效：
梭子魚因肉質鮮嫩、口感誘人深受人們喜愛，梭子魚含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，有很好的健腦、益智作用。梭子魚魚肉還含有葉酸、維生素B2、維生素B12等，具有滋補健胃、利水消腫、清熱解毒的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、黃疸、乳汁不通等皆有效果。
適用人羣：
梭子魚美味健康，一般人羣均可食用，心血管疾病患者、孕婦奶水不足等人羣宜多食梭子魚。
飲食禁忌（人羣）：
梭子魚不宜和酒精類飲料一起吃，會引起痛風疾病。
梭子魚不宜和西紅柿一起吃，二者同食會產生致癌物質。
梭子魚不宜和葡萄等含鞣酸較多的水果一起吃，會引起腸胃不適。
適宜搭配：
梭子魚和蓮藕搭配，適合身體虛弱的病人食用，經常吃可以恢復健康；
梭子魚和香菜搭配，有驅風解毒,芳香健胃的作用；
梭子魚和尖椒搭配，能增強人的體力，緩解因生活壓力。
常見做法：
