主食材：麪粉150克，水20毫升。配料：薑末10克，豬皮凍50克，肉末100克，黃酒5毫升，生抽5克，白砂糖2克，胡椒粉1克，鹽3克。步驟1: 麪粉中加清水，攪拌成麪糰，揉勻 步驟2: 薑末，豬皮凍切末備用 步驟3: 五花肉末中倒入豬皮凍，胡椒粉，白砂糖，鹽，薑末，生抽，黃酒，攪拌均勻 步驟4: 菜板上撒麪粉抹勻，放上麪條，揉成條，揪成劑子，壓扁，擀平 步驟5: 包入餡料，包成包子，隔水，放入包子，大火蒸8分鐘
