主食材：牛肉300克，餃子皮20個。
配料：鹽3克，蠔油1大勺，海鮮醬油2大勺，雞粉2克，香油2勺，花椒麪1小勺，葱花20克。
步驟1:
牛肉剁成肉餡，放入碗中備用~倒入葱花，以及各種調味品攪勻~
步驟2:
麪粉加入適量的温水，揉成光滑的麪糰，用擀麪杖擀成均勻的餃子皮
步驟3:
先來個傳統的，需要捏褶的餃子~這個包法是我跟姥姥學的~
步驟4:
這是這幾年比較流行的簡單包法~兩手一捏就是一個餃子~跟媽媽學的
步驟5:
鍋中放入清水，加一點鹽，一點食用油，防止粘連防止破皮~
步驟6:
水燒開之後，把白胖白胖的小餃子放入鍋中，煮熟撈出~
步驟7:
如果擔心不熟可以水開後，再倒半碗涼水，水再開之後，餃子漂浮撈出
