主食材：土豆2個，雞蛋2個。配料：鹽適量，小葱2棵，花椒粉適量，食用油適量。步驟1: 土豆去皮擦成絲 步驟2: 加入葱花，1個雞蛋，適量鹽和花椒粉攪拌均勻 步驟3: 鍋燒熱，刷一層油，放入土豆絲整理成圓形 步驟4: 中間挖個洞洞，倒入蛋液 步驟5: 煎至兩面金黃
