配料：大蒜4瓣。
步驟1:
準備所需食材，將雞腿用清水半小時以上，充分浸泡出血水，並用牙籤均勻紮上適量孔洞，方便入味；然後將土豆、胡蘿蔔削去外皮，切成小塊，最後再將大蒜剝去外皮，剁成蒜末備用；
步驟2:
將所有食材倒入盆中，調入2勺料酒、2勺生抽、1勺蠔油、適量奧爾良粉；
帶上一次性手套，攪拌均勻後放置一旁，醃製半小時以上，充分入味；
步驟4:
將醃製好的食材倒入烤碗中，並稍微整理均勻；
步驟5:
將烤碗放入烤箱中，190度烘烤40分鐘左右，雞腿烤至表面金黃，蔬菜塊戳入無壓力即可，最後十分鐘左右看下上色情況，避免太深則可以蓋上一層錫紙；
