主食材:黑魚1條。配料:生薑1小塊,葱花少許,油適量,鹽1勺,老抽少許,生抽2勺,水適量,料酒2勺。步驟1: 黑魚1條去鱗去內臟,洗淨,切厚片 步驟2: 生薑一小塊切片,小葱切成小段 步驟3: 熱的油鍋,加生薑爆香,下入魚片 步驟4: 加料酒,鹽,老抽,翻炒均勻 步驟5: 加入自制的醃辣椒,2勺生抽 步驟6: 加入適量水,翻炒均勻,然後燜煮,入味盛出裝盤,撒上葱花就可以啦