主食材:魚頭600克。配料:生抽適量,香葱適量,料酒適量,糖適量,生薑適量。步驟1: 將魚頭洗乾淨 步驟2: 起油鍋入生薑和魚頭 步驟3: 煎至魚頭金黃色 步驟4: 加點辣椒醬和料酒 步驟5: 加入適量老抽和生抽 步驟6: 加入糖和清水煮沸 步驟7: 轉小火燉七八分鐘 步驟8: 撒香葱即可